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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于农村婆婆在挖菜园视频问题,于是小编就整理了1个相关介绍农村婆婆在挖菜园***的解答,让我们一起看看吧。

  1. 在农村立冬前后,你们那里还能挖到野菜吃吗?

在农村立冬前后,你们那里还能挖到野菜吃吗?

第一种:荠菜

小的时候奶奶总是喜欢带着我们去地里面挖荠菜。野生的荠菜一般都比较小,嫩嫩的叶子在光秃秃的土地的映衬下,显得格外的可爱。冬天里的荠菜长得都不大,只有在春天的时候,它才会慢慢长大,而且开出白色的花朵。荠菜最常见的吃法是包饺子,用荠菜包饺子,香香的又不腻,非常的好吃。

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第二种:乌塌菜

在每年的12月才有,它的耐寒能力极强,实用价值也非常的高。它含有丰富的维生素c,钙,蛋白质和膳食纤维,它含有的维生素c,是苹果的17倍,钙是牛肉的30倍,营养价值非常的高。乌塌菜张开的叶子,就像花一朵一般,给光秃秃的土地增添一抹绿色。乌塌菜可以用于凉拌,做汤,也被称为“|维他命菜”。

第三种:野葱

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野葱一般在山上和树林里比较常见,野葱也是长得小小的,样貌很平凡,但是异常的香。它的生命力非常顽强,石头缝,路边,只要是有土壤地方都能生长,长在路边很不起眼,但是非常的好吃。野葱对于感冒,风寒有着很好的治疗效果,把野葱凉拌着吃,能够提高食欲,还能帮助消化。

很高兴回答你的问题,在农村立冬前后,我们这儿还是能挖到很多野菜的。

我的家乡在四川资阳的一个农村,我们这儿在立冬前后还是有很多不错的野菜可以挖,虽说比不上春季野菜的种类繁多,但也随便都可以说出好几种,一般最常见的也有五种。

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第一种,荠菜,荠菜是一种非常普通的野菜,基本上全国各地都有,虽然普通,但它的味道确实不错,最长见的吃法就是包荠菜饺子,也可以拿来涮火锅,或者凉拌,味道都是非常好。

第二种,蒲公英,我们这儿也叫灯笼草、灯笼花,这种野莱在立冬前后也是正好挖来吃的时间因为现在正是蒲公英苗很嫩的时候,吃起来不会太苦,我今天刚好才去挖了好多来吃,它的吃法也很多,可以焯焯水拿来凉拌,或者是下面条,炖汤都可以。

第三种,鱼腥草,我们这儿也叫折耳根,这种野菜在立冬前后也是可以挖来吃的,不过鱼腥草有很多人吃不惯它的味道,一般云贵川的人都喜欢吃,基本属于重口味的野菜,鱼腥草的吃法一般是两种,常见的是凉拌吃,另一种是炖汤喝。

第四种,车前草,这种野菜在立冬前后也是可以挖来吃的,我们这儿也是随处可见,吃法基本以凉拌为主,也可以煮汤。

第五种,灰灰菜,这种野菜的味道也是很不错的,可以拿来炒着吃,或者焯焯水凉拌吃都是不错的选择

大体来说我们家乡在立冬前后至少有这五种野菜,当然肯定还不止,只是我没有罗列到而已,多吃野菜,不仅美味而且有利于身体健康,真是一举两得,何乐而不为呢?

立冬了,代表这冬季的真正来临,比起一些寒冷的地方,山妮家乡还算可以,到处绿丝丝的,那野菜也当然有了,还很多,压根不受季节影响

1.荠荠菜(荠菜)。山妮家乡田间地头,随处可见,绿油油的,有点插在蔬菜间,有的独立长在田间地头,也有的在荒草之间争一席之地,反正很多。通常,山妮家乡是用来新鲜豆腐汤吃,清凉甜甜的。

2.癞蛤蟆草(车钱草)。在山妮家乡,这种野菜也是到处可见。人们把它挖来要么直接水煮,要么晒干泡水当茶饮。

3.抽筋草。这些就更多了,特别是在撒播的地里和不向阳的阴凉处,一片一片的,通常***来炒吃,也可以煮汤,比较爽口,老人小孩都喜欢。

反正,山妮家乡四季如春,灰灰菜,折耳根也有,田里野菜太多了,冬季人们还到油菜田里或豆田里去采摘苦麻菜,黑点菜等野菜来吃,都是市场上难得的美味。这就是山妮家乡的野菜,你们家乡呢?山妮个人观点,欢迎关注,图文原创。

今天都立冬了,地里基本上看不到绿色了。

我是北方的,现在野菜进去休眠期了,少量的没有冻死的野菜,叶子表面也是深褐色,也很老,看着没有食欲了。

大部分野菜,为了能安全过冬,叶子都干枯了,这个时候露天地里的野菜没法吃。

只有等来年天气转暖,野菜长出新芽,才是***挖的好时候。


立冬以后天气变冷,万物萧条,很多一年生的植物都已经枯死,所以地里面的野菜比春夏季要少了很多。很多朋友说在立冬之后可以挖荠菜吃,其实在我们老家的一般都是在过年前后,甚至是过年后二三月份,才是荠菜大量***挖的时间。那么在立冬以后,还有什么野菜是最新鲜最适合的这个时间点来食用的呢?答案是冬笋。


冬笋是在立冬前后由毛竹的竹鞭侧芽发育而成的笋芽,一般不会破土而出,一旦破土而出的话容易死亡。大家都知道冬笋的味道非常鲜美,甚至比春笋要更加可口,更受老百姓的欢迎和喜爱,因此在市场上冬笋的价格比春笋要高得多。一方面当然是因为其味道好,另外一方面也是因为冬笋的数量比春笋要少。

在我们老家每年冬天的时候,几乎家家户户门口都有竹林,都可以到房子前的竹林里面去挖冬笋。挖冬笋的时候要掌握一定的技巧。农村老话说“先看毛竹竹叶偏向哪边后挖鞭,碰到芽头尖,嫩鞭追后老鞭向前牵”。

这句话的意思就是说,挖冬笋前要先观察毛竹的竹叶偏向哪一边,就要在周围来找竹鞭,如果挖到带笋尖芽的时,碰到嫩鞭的话要往后追,碰到老鞭的话一定要往前挖,这样基本上一定能够挖到冬笋。同时呢,要注意观察竹子周边的土壤有没有松动,仔细查看有没有裂缝,如果有的话可以顺着裂缝尝试挖开很有可能有冬笋。

另外还有一个技巧,就是如果实在找不到竹鞭走向的话,可以尝试看看周边有没有往年春笋的笋穴,一般在笋穴周边,很有可能会长出冬笋来。没有技巧的话,那就***取全面翻土挖笋的方式,不过耗时耗力,而且容易伤的竹鞭。一般无人***取这种方式。

到此,以上就是小编对于农村婆婆在挖菜园***的问题就介绍到这了,希望介绍关于农村婆婆在挖菜园***的1点解答对大家有用。

标签: 野菜 立冬 荠菜

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